Научниците од Универзитетот во Пенсилванија спроведоа анализа на 17 студии спроведени помеѓу 1966 и 2020 година. Во сите студии, научниците ја проучувале врската помеѓу ракот и присуството на печурки во исхраната.

 

Вкупно, научниците анализирале скоро 20 000 случаи на рак. Откриле дека консумирањето на најмалку 18 грама печурки дневно го намалува ризикот од рак за 45%.

 

Најголемата ваква врска е забележана кај карциномот на дојка, но ова може да се должи на фактот дека истражувањето на студиите за карцином на дојка е поголем.

Генерално, резултатите обезбедуваат важни докази за заштитните ефекти на печурките од рак,
изјави коавторот на студијата Џон Ричи.

Во иднина, научниците сакаат да истражат кои механизми влијаат на придобивките од печурките против ракот. И идентификување на специфичните видови на рак кои можат да имаат најголема корист од оваа превенција.

Зошто печурките се толку корисни

  • Печурките се богати со витамини, хранливи материи и антиоксиданти. Особено, тие содржат моќен антиоксиданс ерготионин.
  • Печурките шитаке, печурките маитаке и буковките имаат повеќе антиоксиданти отколку другите печурките. Но, истражувачите забележале дека тоа не е од суштинско значење за превенција од рак.

Извор:news.psu.edu