Витамин П, зошто е важен дел во исхраната?

Постојат повеќе од 5.000 флавоноиди и тие се одговорни за многу вкусови и мириси. 

Една студија беше објавена во списанието Nutrition, која покажа дека луѓето чија исхрана е богата со флавоноиди, имаат 31 процент помал ризик од мозочен удар.

За флавоноидите често се користи и терминот витамин П. Ова име е измислено во триесеттите години од минатиот век со цел да се опише збир на соединенија кои им даваат пигмент на растенијата и за кои се верува дека имаат важни здравствени својства. Речиси еден век подоцна, овие соединенија се познати како флавоноиди. Тие се директно поврзани со подобрената циркулација, намалениот крвен притисок и намаленото ниво на холестерол. 

Денес се познати меѓу 4.000 и 6.000 различни видови и знаеме дека тие се одговорни за многу вкусови и ароми на овошјата и зеленчукот, како и дека ги штитат од многу бактерии.